SALINAS

O aproveitamento do sal-gema já seria feito desde a Pré-História, hoje em dia é retirada do poço através de uma motobomba e distribuída por oito tanques, Aqui, esta sofre uma primeira evaporação. Depois, volta à pia de distribuição que se encontra junto ao poço, sendo depois distribuída pelos talhos através das sete regueiras existentes, A evaporação nos talhos dá-se entre três a seis dias, dependendo muito do calor que se fizer sentir. O sal é rapado com pás e posto na eira a secar durante 60 horas, é levado para sacas até à máquina que o transporta para a Cooperativa ou para os armazéns, O sal é moído e deve a sua pureza à ação do Sol e do Vento e ao trabalho do Salineiro.